Описание
Котел пищеварочный электрический Azimut BIA 90/150 ET с автоклавом предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд на предприятиях общественного питания.
Особенности
Аппарат подключается к холодной воде.
В котле с непрямым нагревом (водяной рубашкой) вода нагревается под давлением, за счет чего температура кипения +110С.
Водяная рубашка заполняется водой (дистиллированной) через отверстие расположенное в верхней части оборудования.
Округлая форма котла значительно упрощает чистку оборудования.
Котел снабжен предохранительным клапаном 0,5бар, сбрасывающим излишнее давление; механическим манометром с индикатором давления.
Все функциональные элементы вынесены на переднюю панель.
Модуль оснащён 4 регулируемыми по высоте ножками.
Днище рабочей чаши изготовлено из нержавеющей стали AISI 316.
Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 304 и относится к 900 линии приготовления.
Класс защиты - IP24. Минимальная высота оборудования указана с учетом установленных ножек и без заднего бортика - 850мм, в скобках указана максимальная высота оборудования с установленными ножками и задним бортиком 900мм.
Характеристики
Косвенный нагрев
Автоклав (скороварка 0,5бар)
Полуавтоматическая система заливки воды
Эргономичная ручка крышки для безопасного открытия
Выпускной кран с коническим уплотнителем.
Объем - 150 л.